2005年    3月

千葉県柏市大津ヶ丘に有限会社匠水産を設立

2011年    8月

事業拡大のため　埼玉県川越総合卸売市場内に、川越工場を新設

2017年  10月

柏工場　柏市十余二に新工場を設立　移転

資本金1000万円に増資

法人格を有限会社から株式会社に変更

2017月  12月

川越工場　：ULMA深絞り真空包装機大型1基・小型1基導入

2020年　8月

食品安全マネジメント規格　JFS-B規格適合証明取得

　柏工場　：JFS-B20000982-00

　川越工場：JFS-B20000983-00

2021年　7月

川越工場　：ULMA深絞り真空包装機大型　1基導入

2021年　8月

柏工場　　：MSC CoC認証取得

　　　　　　MSC-C-59089

2022年　3月

柏工場　　：ちばSDGsパートナーに登録

　登録番号　911

2023年　8月

水産庁による水産加工・流通構造改善取組支援事業に、当社提案の

『東京湾産魚介有効活用推進連携プロジェクト』が採択される

2023年　9月

柏工場　　：二酸化炭素排出抑制対策を目的として大型ソーラーパネルを設置

2024年　3月

柏工場　　：大型ウロコ取り機を導入

柏工場　　：フィーレマシンを導入

2025年　1月

川越工場　：大型スチームコンベクション（焼成機）を導入

川越工場　：大型瞬間凍結機（ブラストチラー）導入

2025年　5月

川越工場　：川越市森田市長より食品衛生優良施設として表彰を受ける